Ogórki to jedna z tych warzyw, które Polacy kochają i uwielbiają sadzić. Problem pojawia się w połowie lata, kiedy rośliny wyglądają wyczerpane, liście żółkną, a zbiory maleją. Istnieje turecka technika uprawy, o której mało kto w Polsce słyszał, a która rozwiązuje ten problem bez kilograma nawozu.
Na czym polega turecka metoda uprawy ogórków?
W tureckim rolnictwie tradycyjnym, zwłaszcza w rejonach Egejskich i okolicach Bursy, ogórki sadzi się w towarzystwie fasoli tycznej. Nie jest to przypadkowe zestawienie. Fasola jest rośliną motylkową, która wiąże azot z powietrza i oddaje go do gleby przez korzenie. Ogórek przy tym zyskuje stały dostęp do azotu bez żadnego nawożenia mineralnego.
Do tego fasola rośnie pionowo po tyczce, a ogórek płoży się między nią lub wspina się na te same tyczki. Oszczędność miejsca jest naprawdę spora.
Czy to działa w polskich warunkach klimatycznych?
Tak, ale z jednym zastrzeżeniem. W Turcji sezony są dłuższe i cieplejsze. W Polsce warto wybrać wcześniejszą odmianę fasoli szparagowej lub fasoli tycznej, żeby zdążyła zadziałać zanim ogórki wejdą w pełnię wzrostu. Najlepiej sadzić je jednocześnie, w połowie maja po ostatnich przymrozkach.
Jak zastosować tę technikę krok po kroku?
- Przygotuj ziemię jak zwykle, bez dodatkowych nawozów azotowych
- Posadź fasolę tyczną co 30 cm wzdłuż rzędu tyczek lub siatki
- Pomiędzy każdą fasolą zasiej 2-3 nasiona ogórka lub posadź rozsadę
- Podlej raz obficie i daj roślinom zakorzenić się w spokoju przez tydzień
- W trakcie sezonu nie nawóz azotowo, tylko ewentualnie podlej raz w miesiącu wodą z rozczynem kompostu
Efekty widać już po 4-5 tygodniach. Liście ogórka są intensywnie zielone i nie żółkną tak jak przy uprawie bez towarzysza.
Co mówią polscy ogrodnicy, którzy to próbowali?
Na kilku polskich forach ogrodniczych i grupach na Facebooku pojawiły się opinie osób, które testowały podobne zestawienia. Większość potwierdza lepsze zabarwienie liści i dłuższy okres owocowania. Jedno zastrzeżenie: fasola może lekko dominować na początku, jeśli wysiać ją wcześniej niż ogórki.
Tabela: porównanie uprawy ogórków z fasolą i bez niej
| Cecha | Ogórek bez towarzysza | Ogórek z fasolą tyczną |
|---|---|---|
| Nawożenie azotowe | Co 2-3 tygodnie | Minimalne lub zero |
| Kolor liści w połowie lata | Żółknące od dołu | Intensywnie zielone |
| Długość owocowania | Lipiec-sierpień | Lipiec-wrzesień |
| Koszt nawożenia | 30-60 zł za sezon | Koszt nasion fasoli (3-5 zł) |
| Zużycie miejsca | Standardowe | Zbliżone lub mniejsze (uprawa pionowa) |
Inne rośliny, z którymi ogórek dobrze sąsiaduje
Fasola to nie jedyny możliwy towarzysz. W Polsce od dawna stosuje się koper ogrodowy blisko ogórków, bo odstrasz mszyce i poprawia smak owoców według wielu doświadczonych ogrodników. Cebula i czosnek też mają swoje miejsce w pobliżu ogórka, choć te akurat mają więcej wspólnego z ochroną przed chorobami.
Uprawa współrzędna to temat, który w polskim ogrodnictwie przez lata był traktowany trochę po macoszemu. Tymczasem Turcy i inne narody śródziemnomorskie od wieków stosują to z całkiem dobrymi rezultatami. Warto zaufać i spróbować.
